Bonne idée que de relancer cette information, c’est la saison.
L’énoisage, s’il se perd dans certaiens régions, donne toujours cours à des journées de l’énoisage en Dordogne qui sont certe des journées de fête mais aussi l’occasion de produire quelques litres d’huile.
Par alleurs, du côté de Terrasson-Brive je crois que ça se pratique toujours avec parfois même des conflicts sociaux.
L’énoisage traditionnel était d’ailleurs au cahier des charges du label "Noix du Périgord" il y a peu.
Bonjour,
Bonne idée que de relancer cette information, c’est la saison.
L’énoisage, s’il se perd dans certaiens régions, donne toujours cours à des journées de l’énoisage en Dordogne qui sont certe des journées de fête mais aussi l’occasion de produire quelques litres d’huile.
Par alleurs, du côté de Terrasson-Brive je crois que ça se pratique toujours avec parfois même des conflicts sociaux.
L’énoisage traditionnel était d’ailleurs au cahier des charges du label "Noix du Périgord" il y a peu.
Bonne continuation
Dominique
Voir en ligne : http://www.lesavatarsperigourdins.fr