Les métiers de nos ancêtres

Chargés de la confection du charbon de bois, les charbonniers vivaient à l’écart au fond des forêts, en contact avec le bois qui leur fournissait le combustible et le matériau pour leur travail.

Pratiquement situés au bas de l’échelle sociale (juste un peu au-dessus des vagabonds et des errants), les manouvriers constituent néanmoins un élément important de la diversité sociale du monde rural. En quoi consiste cette profession si fréquemment répandue dans les registres paroissiaux de l’Ancien régime ?